西班牙肉卷 Embotido
看似很复杂但是其实不难,将全部食材切小丁后与猪绞肉混合～组合热狗和白煮蛋再用铝箔纸卷起来～冷藏后可以不加热沾蕃茄酱配热腾腾的白饭,据说是圣诞节才吃的受小朋友欢迎的ㄧ道料理喔～带便当微波后也好好吃哦～ 8人份 90分钟上菜
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食材
- 猪绞肉 水煮蛋 小热狗 洋葱 青椒 红甜椒 红萝卜 小条腌黄瓜 蒜泥 300g 2颗 8条 半颗 1/3颗 半颗 半小条 7-8条 约2瓣的量
- 调味料 盐 黑胡椒粉 红椒粉Paprika 香菇精或鸡精 橄榄油 1匙 适量 适量 少许 少许
步骤
1. 照片中白煮蛋4颗，实际只用两颗喔～青椒也只用1/3颗不是食材照的半颗。
2. 猪绞肉用约2汤匙的水打出粘性,肉会变的比较白，或者省略打水但是加入ㄧ颗较小的全蛋，ㄧ样打到肉有黏性。
3. 蒜头剁成泥，所有蔬菜切小丁，放入锅里，
4. 再加入调味料和少许橄榄油混匀。
5. 1颗白煮蛋切成6块。
6. 鋁箔紙舖平，再舖上一層混勻調好料的絞肉(長度請先測量您的蒸鍋直徑)。
7. 排上热狗和切好的白煮蛋，白煮蛋有部分会重叠，主要是切开后较美～
8. 在热狗和白煮蛋上铺肉馅,
9. 像卷寿司一样的卷紧，2边也转紧即可入蒸笼，中火蒸45-60分钟，放凉或冷藏后再切～
10. 食用时摆上绿色蔬菜装饰，挤一些蕃茄酱～西班牙Embotido 完成！
小贴士
- 此肉卷可一次多做几条，蒸熟后不拆铝箔纸，直接装到夹炼袋或保鲜盒冷冻，要吃时可再蒸过，或放室温解冻后用平底锅略煎，风味也会不同。切几块带便当一定很受小朋友欢迎的！
- 冷吃或热吃都随各自的喜好喔～
菜谱创建于:2017年08月07日 16:40
