土豆排骨焖饭

土豆排骨焖饭

崇尚美食 坚信每一顿都值得被好好对待 热爱生活 再累也要吃一顿丰盛的晚餐 …… 忙了一天,回到家好疲惫 一整天都没有好好吃饭,晚上再累也不想将就着吃,于是打算做一份荤素搭配的#土豆排骨焖饭#好吃到炸裂,明天的午饭也有了。

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食材

  • 排骨 半斤
  • 大土豆 1颗
  • 胡萝卜 1根
  • 2根
  • 大蒜 4瓣
  • 6片
  • 蚝油 1大勺
  • 酱油 2大勺
  • 1茶匙
  • 1茶匙
  • 料酒 2大勺

步骤

土豆排骨焖饭,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>切段,焯水沥干备用

1. 将排骨切段,焯水沥干备用

土豆排骨焖饭,土豆和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切丁备用。土豆的功能是混到米饭里好吃,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>的作用是有营养还好看。

2. 土豆和胡萝卜切丁备用。土豆的功能是混到米饭里好吃,胡萝卜的作用是有营养还好看。

土豆排骨焖饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>白切段,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>绿切碎,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>去皮切粒

3. 白切段,绿切碎,大蒜切丁,去皮切粒

土豆排骨焖饭,开大火煎排骨,锅热后转中火慢煎,火太大了表面会很快糊掉,直到排骨两面金黄。切记不要放油,排骨本身就能爆出油来,放油煎的排骨会让闷出来的饭很油腻,不利于健康,也不好吃。

4. 开大火煎排骨,锅热后转中火慢煎,火太大了表面会很快糊掉,直到排骨两面金黄。切记不要放油,排骨本身就能爆出油来,放油煎的排骨会让闷出来的饭很油腻,不利于健康,也不好吃。

土豆排骨焖饭,排骨被煎到两面金黄以后,放入葱白,姜碎,蒜粒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>,盐,白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>翻炒。调料炒匀以后,倒入胡萝卜丁和土豆丁翻炒5分钟,如果觉得干,可以适量加2勺水。

5. 排骨被煎到两面金黄以后,放入葱白,姜碎,蒜粒,料酒蚝油酱油,盐,白翻炒。调料炒匀以后,倒入胡萝卜丁和土豆丁翻炒5分钟,如果觉得干,可以适量加2勺水。

土豆排骨焖饭,大米洗好放电饭锅里备用,将炒好的土豆排骨倒入电饭锅里,搅匀,加平时煮饭四分之一的水。接着开始焖饭,等着电饭煲煮就好了。

6. 大米洗好放电饭锅里备用,将炒好的土豆排骨倒入电饭锅里,搅匀,加平时煮饭四分之一的水。接着开始焖饭,等着电饭煲煮就好了。

土豆排骨焖饭,排骨饭焖好以后再撒上葱花,大功告成。好吃到飞起来。

7. 排骨饭焖好以后再撒上葱花,大功告成。好吃到飞起来。

土豆排骨焖饭,鉴于Zoe我无肉不欢,同时煎了猪排配着吃。好多肉,好开心。

8. 鉴于Zoe我无肉不欢,同时煎了猪排配着吃。好多肉,好开心。

小贴士

  1. 1/煎排骨不要放油,否则做出来的焖饭会油大,吃着会腻。
  2. 2/为了显得色泽温和,不要放老抽,否则会显得乌漆麻黑不好看。
  3. 3/咸淡可以根据自己喜好添加盐或者酱油。
  4. 4/煎排骨用中火🔥火太大容易煎糊,不好吃也不好看。
  5. 5/姜要切碎,煎的时候就已经被充分利用了。吃的时候也不用专门把姜挑出来了。
菜谱创建于:2017年08月07日 16:42

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