土豆排骨焖饭
崇尚美食 坚信每一顿都值得被好好对待 热爱生活 再累也要吃一顿丰盛的晚餐 …… 忙了一天，回到家好疲惫 一整天都没有好好吃饭，晚上再累也不想将就着吃，于是打算做一份荤素搭配的#土豆排骨焖饭#好吃到炸裂，明天的午饭也有了。
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食材
- 排骨 半斤
- 大土豆 1颗
- 胡萝卜 1根
- 葱 2根
- 大蒜 4瓣
- 姜 6片
- 蚝油 1大勺
- 酱油 2大勺
- 盐 1茶匙
- 糖 1茶匙
- 料酒 2大勺
步骤
1. 将排骨切段，焯水沥干备用
4. 开大火煎排骨，锅热后转中火慢煎，火太大了表面会很快糊掉，直到排骨两面金黄。切记不要放油，排骨本身就能爆出油来，放油煎的排骨会让闷出来的饭很油腻，不利于健康，也不好吃。
6. 大米洗好放电饭锅里备用，将炒好的土豆排骨倒入电饭锅里，搅匀，加平时煮饭四分之一的水。接着开始焖饭，等着电饭煲煮就好了。
7. 排骨饭焖好以后再撒上葱花，大功告成。好吃到飞起来。
8. 鉴于Zoe我无肉不欢，同时煎了猪排配着吃。好多肉，好开心。
小贴士
- 1/煎排骨不要放油，否则做出来的焖饭会油大，吃着会腻。
- 2/为了显得色泽温和，不要放老抽，否则会显得乌漆麻黑不好看。
- 3/咸淡可以根据自己喜好添加盐或者酱油。
- 4／煎排骨用中火🔥火太大容易煎糊，不好吃也不好看。
- 5/姜要切碎，煎的时候就已经被充分利用了。吃的时候也不用专门把姜挑出来了。
菜谱创建于:2017年08月07日 16:42
