肉丸胡辣汤

肉丸胡辣汤

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食材

  • 牛肉 300g
  • 豆皮 三分之一张
  • 豆腐 300g
  • 海带 200g
  • 食盐 两小勺
  • 淀粉 两大勺
  • 料酒 一小勺
  • 白胡椒粉 两大勺
  • 姜 一小块
  • 葱 两个
  • 干辣椒 两个
  • 老抽 一大勺
  • 花椒 四粒

步骤

肉丸胡辣汤,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>

1. 准备好葱，姜

肉丸胡辣汤,姜一部分切沫，一部分切片！葱白切段，葱绿切沫！

2. 姜一部分切沫，一部分切片！葱白切段，葱绿切沫！

肉丸胡辣汤,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 277'>海带</a>丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4660'>豆皮</a>丝

3. 准备好牛肉，海带丝，豆腐片，豆皮丝

肉丸胡辣汤,牛肉用刀切碎

4. 牛肉用刀切碎

肉丸胡辣汤,加一小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、一大勺淀粉、姜末、葱沫、一小勺盐、半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>一勺

5. 加一小勺料酒、一大勺淀粉、姜末、葱沫、一小勺盐、半勺老抽、白胡椒粉一勺

肉丸胡辣汤,搅拌均匀

6. 搅拌均匀

肉丸胡辣汤,锅中加入少许食用油

7. 锅中加入少许食用油

肉丸胡辣汤,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>、姜片、葱段爆香

8. 放入花椒、干辣椒、姜片、葱段爆香

肉丸胡辣汤,爆香之后加入一碗热水

9. 爆香之后加入一碗热水

肉丸胡辣汤,水沸腾以后放入海带丝

10. 水沸腾以后放入海带丝

肉丸胡辣汤,海带丝煮五分钟，用手将准备好的牛肉捏成球形慢慢放进锅里

11. 海带丝煮五分钟，用手将准备好的牛肉捏成球形慢慢放进锅里

肉丸胡辣汤,待牛肉丸成型之后放入豆腐，豆皮

12. 待牛肉丸成型之后放入豆腐，豆皮

肉丸胡辣汤,准备少许淀粉水

13. 准备少许淀粉水

肉丸胡辣汤,牛肉丸熟了后倒入淀粉水搅拌均匀，再加入一勺盐，一大勺白胡椒粉

14. 牛肉丸熟了后倒入淀粉水搅拌均匀，再加入一勺盐，一大勺白胡椒粉

肉丸胡辣汤,倒入老抽搅拌，颜色会好看点

15. 倒入老抽搅拌，颜色会好看点

肉丸胡辣汤,出锅。来上一勺油泼辣子，就可以开吃了！

16. 出锅。来上一勺油泼辣子，就可以开吃了！

菜谱创建于:2017年08月08日 20:33
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