蒸菜不油腻——清蒸秋葵
夏天最适合吃不油腻的蒸菜，能蒸的不只有肉食，还有清淡的素菜，搭配一点粗粮，相当巴适
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食材
- 秋葵 300g
- 蒜末 适量
- 姜丝 少许
- 干辣椒碎（可不放） 少许
- 酱油 一大勺
- 蚝油 一大勺
- 醋 一大勺
- 葱花 适量
步骤
1. 姜切碎
2. 蒜切末
3. 葱切圈，葱白或葱绿均可
4. 秋葵水中稍微浸泡
5. 洗净后沥干水分
6. 去掉根部
7. 然后整齐码放在盘中
8. 表面撒一层切好的蒜末
9. 一层姜末
10. 最上面撒上葱花
11. 把生抽、醋、酱油倒在一起调匀淋在秋葵表面
12. 然后撒少许干辣椒碎
13. 取蒸锅烧一锅清水，水开后放入秋葵大火蒸10分钟左右即可
14. 蒸好的秋葵，成品图
小贴士
- 蒸秋葵的时间控制好，蒸熟即可取出，不要蒸太久，口感易变老
菜谱创建于:2017年08月10日 12:39
