蒜蓉蒸鸡胸肉,肉质滑嫩不柴,鲜美不油腻

蒜蓉蒸鸡胸肉,肉质滑嫩不柴,鲜美不油腻

鸡胸肉给人的固有印象就是减肥餐里的标配,虽然是肉,但是清淡寡味。其实这样食材,也可以吃得有滋有味。今天给大家推荐一道超下饭的蒜蓉蒸鸡胸肉,搭配爽滑的金针菇,鲜嫩多汁,好吃到爆!

小菁同学

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食材

  • 鸡胸肉 1块
  • 大蒜 8瓣
  • 生抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 淀粉 1勺
  • 植物油 20克
  • 5克
  • 适量
  • 金针菇 80克
  • 小葱 适量

步骤

蒜蓉蒸鸡胸肉,肉质滑嫩不柴,鲜美不油腻,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>洗净,斜刀切片,中间再来一刀一分为二。

1. 鸡胸肉洗净,斜刀切片,中间再来一刀一分为二。

蒜蓉蒸鸡胸肉,肉质滑嫩不柴,鲜美不油腻,鸡胸肉放入大碗中,加入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、一勺淀粉,抓匀,腌制30分钟;

2. 鸡胸肉放入大碗中,加入1勺生抽、1勺料酒、一勺淀粉,抓匀,腌制30分钟;

蒜蓉蒸鸡胸肉,肉质滑嫩不柴,鲜美不油腻,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>拍扁,剥掉蒜皮,剁成蒜末。

3. 大蒜拍扁,剥掉蒜皮,剁成蒜末。

蒜蓉蒸鸡胸肉,肉质滑嫩不柴,鲜美不油腻,锅里热油,下蒜末炒香,加5克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>和少许盐,炒匀

4. 锅里热油,下蒜末炒香,加5克和少许盐,炒匀

蒜蓉蒸鸡胸肉,肉质滑嫩不柴,鲜美不油腻,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>洗净,去掉根部,摆入盘中。

5. 金针菇洗净,去掉根部,摆入盘中。

蒜蓉蒸鸡胸肉,肉质滑嫩不柴,鲜美不油腻,金针菇上铺上腌好的鸡胸肉;

6. 金针菇上铺上腌好的鸡胸肉;

蒜蓉蒸鸡胸肉,肉质滑嫩不柴,鲜美不油腻,再铺上炒好的蒜蓉;

7. 再铺上炒好的蒜蓉;

蒜蓉蒸鸡胸肉,肉质滑嫩不柴,鲜美不油腻,放入蒸箱或蒸锅,大火蒸12分钟;

8. 放入蒸箱或蒸锅,大火蒸12分钟;

蒜蓉蒸鸡胸肉,肉质滑嫩不柴,鲜美不油腻,蒸好后,撒上葱花即可。

9. 蒸好后,撒上葱花即可。

蒜蓉蒸鸡胸肉,肉质滑嫩不柴,鲜美不油腻,鲜嫩多汁!

10. 鲜嫩多汁!

蒜蓉蒸鸡胸肉,肉质滑嫩不柴,鲜美不油腻,滑嫩不柴~

11. 滑嫩不柴~

小贴士

  1. 1、关于鸡肉选择,鸡胸肉也可以用鸡腿肉代替。
  2. 2.、关于蒸制方法,一定要水开上汽后再放入鸡胸肉,大火蒸,这样蒸出来的鸡胸肉鲜嫩多汁,不柴。
菜谱创建于:2021年02月16日 16:45

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