黄焖鸡
今天特意买一只三黄鸡，有人想吃黄焖鸡，那就做起来，今天的黄焖鸡色香味俱全，一整只鸡外加一个大包鸡腿全部吃光，比外面买的要好吃几倍，不信你就照做一下保证你喜欢吃。
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食材
- 三黄鸡 1只
- 香菇 适量
- 盐 适量
- 香叶 2片
- 生姜 1块
- 冰糖 1把
- 桂皮 1块
- 尖椒 2个
- 小米辣 4个
步骤
1. 一看颜色就知道鲜嫩多汁，不会柴的。
2. 一只冰鲜三黄鸡，叫它完全解冻。
3. 有人不喜欢处理鸡块，会溅到自己身上，看看我是怎么处理的，一只整羊我都可以把它大卸八块，还不用砍刀。
4. 鸡解冻后要顺着鸡的骨缝把它卸下来，先卸鸡腿，后卸鸡翅膀，这样在剁就好剁多了。
5. 头和脚去掉没有要，鸡屁股也要去掉。鸡腿剁成小块。
6. 鸡翅膀中间剁一刀。
7. 全部剁成块了。
8. 在放入盆中泡出血水洗干净控出水分，不用焯水直接炒。
9. 锅中放入一把冰糖。
10. 加入适量油炒糖色。
11. 大火烧化转小火炒出枣红色。
12. 倒入鸡块翻炒。
13. 加入两勺生抽。
14. 加入一勺料酒。
15. 加入姜片，蒜片。
17. 加入几粒花椒。
18. 加入生命的源泉水。
19. 加入适量的盐。
20. 大火烧开转中火。
21. 加入泡好的香菇。
22. 中小火焖30分钟。
23. 最后大火收汁。
24. 放入切好的尖椒。
25. 优雅的撒上小米辣。
26. 孩子最爱吃的黄焖鸡就做好了
27. 成品图
菜谱创建于:2020年02月28日 22:33
