黄焖鸡

黄焖鸡

今天特意买一只三黄鸡,有人想吃黄焖鸡,那就做起来,今天的黄焖鸡色香味俱全,一整只鸡外加一个大包鸡腿全部吃光,比外面买的要好吃几倍,不信你就照做一下保证你喜欢吃。

郭新文

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食材

  • 三黄鸡 1只
  • 香菇 适量
  • 适量
  • 香叶 2片
  • 生姜 1块
  • 冰糖 1把
  • 桂皮 1块
  • 尖椒 2个
  • 小米辣 4个

步骤

黄焖鸡,一看颜色就知道鲜嫩多汁,不会柴的。

1. 一看颜色就知道鲜嫩多汁,不会柴的。

黄焖鸡,一只冰鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1043'>三黄鸡</a>,叫它完全解冻。

2. 一只冰鲜三黄鸡,叫它完全解冻。

黄焖鸡,有人不喜欢处理鸡块,会溅到自己身上,看看我是怎么处理的,一只整羊我都可以把它大卸八块,还不用砍刀。

3. 有人不喜欢处理鸡块,会溅到自己身上,看看我是怎么处理的,一只整羊我都可以把它大卸八块,还不用砍刀。

黄焖鸡,鸡解冻后要顺着鸡的骨缝把它卸下来,先卸鸡腿,后卸鸡翅膀,这样在剁就好剁多了。

4. 鸡解冻后要顺着鸡的骨缝把它卸下来,先卸鸡腿,后卸鸡翅膀,这样在剁就好剁多了。

黄焖鸡,头和脚去掉没有要,鸡屁股也要去掉。鸡腿剁成小块。

5. 头和脚去掉没有要,鸡屁股也要去掉。鸡腿剁成小块。

黄焖鸡,鸡翅膀中间剁一刀。

6. 鸡翅膀中间剁一刀。

黄焖鸡,全部剁成块了。

7. 全部剁成块了。

黄焖鸡,在放入盆中泡出血水洗干净控出水分,不用焯水直接炒。

8. 在放入盆中泡出血水洗干净控出水分,不用焯水直接炒。

黄焖鸡,锅中放入一把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>。

9. 锅中放入一把冰糖

黄焖鸡,加入适量油炒糖色。

10. 加入适量油炒糖色。

黄焖鸡,大火烧化转小火炒出枣红色。

11. 大火烧化转小火炒出枣红色。

黄焖鸡,倒入鸡块翻炒。

12. 倒入鸡块翻炒。

黄焖鸡,加入两勺生抽。

13. 加入两勺生抽。

黄焖鸡,加入一勺料酒。

14. 加入一勺料酒。

黄焖鸡,加入姜片,蒜片。

15. 加入姜片,蒜片。

黄焖鸡,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>。

16. 加入桂皮香叶

黄焖鸡,加入几粒花椒。

17. 加入几粒花椒。

黄焖鸡,加入生命的源泉水。

18. 加入生命的源泉水。

黄焖鸡,加入适量的盐。

19. 加入适量的盐。

黄焖鸡,大火烧开转中火。

20. 大火烧开转中火。

黄焖鸡,加入泡好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>。

21. 加入泡好的香菇

黄焖鸡,中小火焖30分钟。

22. 中小火焖30分钟。

黄焖鸡,最后大火收汁。

23. 最后大火收汁。

黄焖鸡,放入切好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8778'>尖椒</a>。

24. 放入切好的尖椒

黄焖鸡,优雅的撒上小米辣。

25. 优雅的撒上小米辣。

黄焖鸡,孩子最爱吃的黄焖鸡就做好了

26. 孩子最爱吃的黄焖鸡就做好了

黄焖鸡,成品图

27. 成品图

菜谱创建于:2020年02月28日 22:33

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