黄焖鸡

黄焖鸡

简单好吃的黄焖鸡在家就能轻松做，没吃多吃一碗米饭

妃英里

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食材

  • 大鸡腿 1个
  • 干香菇 10个
  • 干木耳 5朵
  • 青辣椒 1个
  • 葱 3段
  • 姜 2片
  • 蒜 3瓣
  • 干黄酱 1大勺
  • 味极鲜 2勺
  • 花椒 20粒
  • 香叶 1片
  • 八角 1个
  • 桂皮 1小块
  • 盐 2茶匙
  • 清水 适量
  • 油 1汤勺

步骤

黄焖鸡,鸡腿切块反复洗净

1. 鸡腿切块反复洗净

黄焖鸡,凉水下锅焯烫3分钟捞出，冲去表面血沫子备用

2. 凉水下锅焯烫3分钟捞出，冲去表面血沫子备用

黄焖鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 118129'>干木耳</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 241'>干香菇</a>提前泡发备用，青椒切块

3. 干木耳干香菇提前泡发备用，青椒切块

黄焖鸡,起锅热油，下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>炒香

4. 起锅热油，下葱姜蒜，香叶，八角，花椒桂皮炒香

黄焖鸡,加入干黄酱翻炒均匀

5. 加入干黄酱翻炒均匀

黄焖鸡,下鸡块翻炒均匀

6. 下鸡块翻炒均匀

黄焖鸡,调入味极鲜酱油翻炒均匀

7. 调入味极鲜酱油翻炒均匀

黄焖鸡,加入稍多清水，没过鸡块，大火烧开转中小火炖20分钟

8. 加入稍多清水，没过鸡块，大火烧开转中小火炖20分钟

黄焖鸡,倒入青椒个香菇木耳，调入适量食盐炒匀再炖10分钟

9. 倒入青椒个香菇木耳，调入适量食盐炒匀再炖10分钟

黄焖鸡,出锅点缀红辣椒碎即可

10. 出锅点缀红辣椒碎即可

菜谱创建于:2019年03月21日 08:53
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