黄焖鸡
家婆从乡下带来了半只鸡，说是她舅妈家养的，自家养的鸡好吃，所以也带了一些过来，今天我就把这半只鸡做成了味美可口的黄焖鸡，大家可以试试哦
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食材
- 鸡 半只
- 花菇 8个
- 黑木耳 20g
- 干红辣椒 6个
- 紫干葱头 2个
- 蒜头 1/2个
- 姜 1块
- 冰糖 30g
- 啤酒 250ml
- 生抽 40ml
- 老抽 5ml
- 蚝油 10ml
- 葱姜料酒 10ml
- 盐 10g
- 葱 1根
- 开水 适量
- 油 40ml
步骤
1. 准备好材料
2. 花菇和木耳洗净后用清水泡发
3. 鸡斩成大块
4. 锅里煮开水后将鸡肉放入锅中加入姜片焯去血沫，然后滤去水份冲洗备用
5. 锅里热油后放入姜片煸香
6. 然后放入鸡肉翻炒至表面微黄
7. 加入香菇一起翻炒
8. 然后加入干辣椒和切块的干紫葱头
9. 加入葱姜料酒
10. 加入盐
11. 加入生抽
12. 加入蚝油
13. 加入老抽
14. 翻拌均匀
15. 然后倒入啤酒
16. 加入适量开水，没过鸡肉即可，盖上锅盖大火烧开后转小火焖
17. 焖至还有些许汁液时加入黑木耳翻拌均匀
18. 加入冰糖和葱
19. 翻拌均匀后盖上锅盖小火焖至收汁即可
20. 完成
21. 近看
22. 再看
23. 不错吧
24. 好吃
25. 美味
菜谱创建于:2017年10月01日 15:16
