≈家常版黄焖鸡≈

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2人份家常快手黄焖鸡，米饭杀手！

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食材

  • 鸡腿肉 600g
  • 香菇 3朵
  • 胡萝卜 1根
  • 青椒 3个
  • 生姜 几片
  • 洋葱 半个
  • 大蒜 3个
  • 料酒 2大勺
  • 生抽 2大勺
  • 蚝油 1勺
  • 老抽 1勺
  • 盐 1小勺
  • 白糖 1小勺

步骤

≈家常版黄焖鸡≈,干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>提前温水泡发（干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>用量可以根据个人喜好增减）

1. 干香菇提前温水泡发（干香菇用量可以根据个人喜好增减）

≈家常版黄焖鸡≈,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9601'>鸡腿肉</a>洗净切成小块儿

2. 鸡腿肉洗净切成小块儿

≈家常版黄焖鸡≈,加入姜片，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，生粉抓匀

3. 加入姜片，盐，料酒，生抽，蚝油，生粉抓匀

≈家常版黄焖鸡≈,腌制半小时

4. 腌制半小时

≈家常版黄焖鸡≈,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>拍碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切块儿

5. 生姜切片，大蒜拍碎，洋葱切块儿

≈家常版黄焖鸡≈,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切片，泡发好的香菇切小块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>去皮切滚刀块

6. 青椒切片，泡发好的香菇切小块，胡萝卜去皮切滚刀块

≈家常版黄焖鸡≈,锅内热油，倒入生姜，大蒜，洋葱翻炒出香味

7. 锅内热油，倒入生姜，大蒜，洋葱翻炒出香味

≈家常版黄焖鸡≈,接着倒入腌制好的鸡块，炒至鸡皮出油，鸡肉表面微缩

8. 接着倒入腌制好的鸡块，炒至鸡皮出油，鸡肉表面微缩

≈家常版黄焖鸡≈,倒入香菇，胡萝卜和一小半的青椒翻炒

9. 倒入香菇，胡萝卜和一小半的青椒翻炒

≈家常版黄焖鸡≈,接着加入盐，生抽，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，蚝油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>翻炒均匀

10. 接着加入盐，生抽，老抽，蚝油，白糖翻炒均匀

≈家常版黄焖鸡≈,加入能没过食材的水，用大火煮开

11. 加入能没过食材的水，用大火煮开

≈家常版黄焖鸡≈,这里为了节省时间，我用了高压锅，上汽后5分钟即可，普通的锅炖大概40分钟

12. 这里为了节省时间，我用了高压锅，上汽后5分钟即可，普通的锅炖大概40分钟

≈家常版黄焖鸡≈,高压锅排气后，打开，加入剩下的青椒，开大火，大概煮2分钟，收一点汁就可以出锅啦

13. 高压锅排气后，打开，加入剩下的青椒，开大火，大概煮2分钟，收一点汁就可以出锅啦

≈家常版黄焖鸡≈,快来两碗米饭吧🍚

14. 快来两碗米饭吧🍚

菜谱创建于:2017年08月17日 20:30
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