凉拌麻汁鸡丝
拍黄瓜还能咋样吃?嗯,再介绍一个新鲜的吃法,用鸡腿肉来调拍黄瓜。凉拌菜要好吃料汁是关键,用芝麻酱、陈醋、香油等调成一个浓香的味汁用来拌菜吃,浓烈馥郁的香气伴着爽脆的拍黄瓜,别有一番风味。选用鸡腿而不是鸡胸肉,是因为鸡腿肉相比鸡胸肉口感更加紧实,有咬劲。
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食材
- 鸡腿 200克
- 芝麻酱 25克
- 精盐 8克
- 黄瓜 1根
- 陈醋 10克
- 酱油 5克
- 红油 5克
- 熟芝麻 适量
- 黑胡椒 适量
- 香油 3克
- 小葱 适量
- 肉蔻 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
步骤
菜谱创建于:2017年08月20日 18:56