低卡粗粮蛋糕
减脂期无油低糖蛋糕佳品！当早餐主食吃下几片完全无负担。糖分几乎全部来自香蕉，所以请用熟透的外皮长黑斑的香蕉，五谷养生粉是在五谷磨坊买的那种，成分是黑芝麻，红枣，红豆，山药，核桃，茯苓等等。也可以用你喜欢的杂粮粉代替。模具尺寸：上边缘长23cm，宽5cm。深6.5cm。可以多分出两个小麦芬模。
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食材
- 熟透的香蕉 1根
- 全麦面粉 120g
- 黑麦粉 25g
- 五谷养生粉 40g
- 海盐 1g
- 干酵母 1g
- 泡打粉 3g
- 脱脂牛奶 150g
- 鸡蛋 1个
- 韩式芝麻海苔碎 适量
- 快熟燕麦片 适量
步骤
1. 磅蛋糕模具里面铺好烘焙油纸。
2. 香蕉去皮用叉子捣成泥，也可以保留部分颗粒。
4. 用蛋抽搅拌均匀。
5. 倒入粉类和干酵母，泡打粉。
6. 用刮刀翻拌均匀至无干粉颗粒。
7. 入模，可以分多两个小马芬杯子。
8. 面糊表面均匀撒上芝麻海苔碎。
9. 用筷子在面糊表层稍微搅拌一下。
10. 再撒上燕麦片。大约用20分钟时间静置发酵。
11. 烤箱预热上下火200摄氏度。烤箱中层烤20分钟左右。
12. 深色面糊不好判断表面上色与否，看到面糊涨到最高点并且开裂处没有湿湿的面糊即可。
13. 出炉取出蛋糕放在晾架上，稍冷却后撕去油纸，切片。
菜谱创建于:2017年08月21日 12:21
