#不一样的泡芙#卡仕达爱心泡芙
七夕快到了，对于吃货来说，早早就在考虑做一款什么样的作品向他表白了吧？ 蛋糕面包做烦了，今年就来个泡芙吧。 一直以来，泡芙都是圆鼓鼓的样子，其实，只要你想得到，泡芙也是可以百变的哦，看我的心形泡芙，是不是很有爱。 这次的泡芙皮里油脂部分的黄油换成色拉油，皮变得比较柔软哦。
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食材
- 牛奶 60克
- 水 60克
- 黄油 34克
- 色拉油 34克
- 砂糖 3克
- 盐 1克
- 低粉 62克
- 鸡蛋液 170-180克
步骤
1. 所有的食材准备好
3. 筛入低粉，用手动搅拌器快速拌匀
4. 转小火，用刮刀翻拌面糊，直到底部出现薄膜
5. 将面糊盛入碗里
6. 分五次加入鸡蛋液，用刮刀拌至完全融合
7. 舀起面糊，能慢慢掉下来的程度
8. 将面糊装入裱花袋（这个时候就可以预热烤箱了）
9. 在烤盘上挤出桃心
10. 烤箱事先220度预热，保持五分钟以上，将烤盘放进去后迅速转200度烤15分钟，让泡芙膨大，转180度烤20分钟定型后再转150度烤5分钟
11. 泡芙取出，冷却，用刀子切成两半
12. 挤上卡士达酱
13. 将上面的一块覆盖上去
14. 筛上糖粉即可
小贴士
- 1、烤得时候首先高温让其膨胀，然后低温定型，中途一定不能打开烤箱哦。
- 2、面糊的软硬用鸡蛋液来控制，根据实际情况添加蛋液，不可一次全部放进去。
- 3、卡士达酱会让泡芙皮变软，所以随吃随挤哦。
菜谱创建于:2017年08月22日 10:19
