#不一样的泡芙#蓝莓果酱樱花泡芙
女儿喜欢吃泡芙这次做的加了她喜欢的蓝莓果酱，为了宝贝有空就捣鼓做起来啦！自己做的就是美味更干净卫生！
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食材
- 低筋面粉 100g
- 黄油 80g
- 糖 10g
- 盐 1g
- 鸡蛋 3个
- 水 160g
步骤
2. 三个鸡蛋打散
3. 水、盐、黄油、糖放锅里一起加热，煮沸之后就改用小火搅拌
4. 把低筋面粉全部倒入
5. 用硅胶产翻拌至水油面完全融合，关火；把锅端过来冷却至60度左右
6. 蛋液分多次加入用筷子打散面团搅拌
7. 一直搅拌直面糊提起有4厘米左右的三角即可（蛋液不需要全部加入哦，看搅打情况而定）
8. 蛋液装进裱花袋，用的三能八齿裱花嘴
9. 全部挤好（按个人喜好选择裱花嘴哈）
10. 烤箱提前预热210度，3-5分钟:预热完毕放入食材，中层，烤10-15分钟，膨胀之后调低火180度继续烤15分钟左右，直至泡芙表明金黄即可
11. 烤泡芙时准备蓝莓果酱，装进一次性裱花袋
12. 从泡芙底部打入蓝莓果酱
13. 全部挤好，吃下去一口好满足，里面是空心的哦
小贴士
- 温馨提醒：高温烘烤膨胀泡芙中间空心效果更好，根据家人口味选择不同的果酱或者奶油。糖量我觉得10g刚好，可以根据自己口味调整。
菜谱创建于:2017年08月18日 23:23
