凉拌藕片
莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、炖汤。 莲藕应挑皮白、藕节肥大粗短的，最好闻起来有清香。
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食材
- 藕 500克
- 木耳 50克
- 花生米 1把
- 蒜 两瓣
- 生抽 两勺
- 醋 1勺
- 糖 1勺
- 香辣酱或者老干妈 1勺
- 植物油 适量
步骤
1. 藕去皮
2. 切片
3. 用清水浸泡洗净
4. 蒜切沫
5. 香菜切小段
6. 木耳泡发
8. 锅中放入适量清水，烧开放入藕片烧二分钟
9. 放入木耳再烧开一分钟
10. 捞出藕片和木耳，控水待用
12. 捞出控油，放案板上，用擀面杖擀碎
13. 把木耳，藕片，香菜，蒜末，混合在一起，放入小碗中的调料，再加一勺香辣酱或者老干妈
14. 放入花生碎，同时把炸花生碎的油倒入其中
15. 搅拌均匀即可食用
16. 成品
菜谱创建于:2018年01月14日 16:42
