干炸蘑菇
上高中的时候住校，一个月才能回家一次，吃腻了学校的饭菜，最盼望的就是老爸老妈去学校看我，因为炸蘑菇比较好保存，所以老妈经常会做一些给我，百吃不厌~现在自己也学着做，没有老妈做的好，但是味道也还不错啦~
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食材
- 蘑菇 500g
- 油 适量
- 盐 适量
- 面粉 适量
- 五香粉 适量
- 鸡蛋 1个
步骤
1. 蘑菇洗净撕成小块，控干水份，加少许盐腌十分钟
2. 面粉加水调匀
3. 加入鸡蛋搅拌均匀
4. 加入适量五香粉
5. 加入适量盐，搅拌均匀成为面糊
6. 锅中加油，烧到六七成热，把蘑菇沾上糊，一个一个下入炸至变色
7. 捞出控油
8. 复炸一遍至金黄色即可
小贴士
- 油温不要太低，复炸一遍会降低面粉中吸入的油。
菜谱创建于:2017年08月23日 09:04
