清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼

鲈鱼健脾益胃,安胎益气,补脑健脑。 吃鱼还是清蒸的好。

釆薇

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食材

  • 鲈鱼 一条
  • 姜丝
  • 葱丝
  • 料酒
  • 蒸鱼豉油
  • 调和油
  • 枸杞

步骤

清蒸鲈鱼,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 371'>鲈鱼</a>清洗干净,先把鱼头切下。

1. 将鲈鱼清洗干净,先把鱼头切下。

清蒸鲈鱼,再从鱼背部开始切成薄片,鱼肚那部分鱼肉相连,不要切断了,一直切到鱼尾。

2. 再从鱼背部开始切成薄片,鱼肚那部分鱼肉相连,不要切断了,一直切到鱼尾。

清蒸鲈鱼,先在盘底铺上葱丝、姜丝。

3. 先在盘底铺上葱丝、姜丝。

清蒸鲈鱼,然后把鲈鱼肉排放在盘子中,摆好造型。

4. 然后把鲈鱼肉排放在盘子中,摆好造型。

清蒸鲈鱼,倒入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,撒上少许盐腌制半小时。

5. 倒入少许料酒,撒上少许盐腌制半小时。

清蒸鲈鱼,在鱼段上摆<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>。

6. 在鱼段上摆枸杞

清蒸鲈鱼,放上姜丝、葱白。

7. 放上姜丝、葱白。

清蒸鲈鱼,蒸锅上汽后,把鱼上屉蒸6分钟,关火焖2分钟。

8. 蒸锅上汽后,把鱼上屉蒸6分钟,关火焖2分钟。

清蒸鲈鱼,蒸鱼的时候,把葱丝切好,在凉水里泡2分钟,葱丝会打卷。

9. 蒸鱼的时候,把葱丝切好,在凉水里泡2分钟,葱丝会打卷。

清蒸鲈鱼,把鱼端出锅,倒掉盘中的汤。

10. 把鱼端出锅,倒掉盘中的汤。

清蒸鲈鱼,撒上葱丝

11. 撒上葱丝

清蒸鲈鱼,锅中烧热油淋在上面。

12. 锅中烧热油淋在上面。

清蒸鲈鱼,均匀的淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 864'>蒸鱼豉油</a>即可。

13. 均匀的淋上蒸鱼豉油即可。

小贴士

  1. 如果喜欢吃辣的亲,放上辣椒丝,味道会更好哦,我家喜清淡的。
菜谱创建于:2017年08月23日 13:33

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