清蒸鲈鱼
鲈鱼健脾益胃，安胎益气，补脑健脑。 吃鱼还是清蒸的好。
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食材
- 鲈鱼 一条
- 姜丝
- 葱丝
- 盐
- 料酒
- 蒸鱼豉油
- 调和油
- 枸杞
步骤
1. 将鲈鱼清洗干净，先把鱼头切下。
2. 再从鱼背部开始切成薄片，鱼肚那部分鱼肉相连，不要切断了，一直切到鱼尾。
3. 先在盘底铺上葱丝、姜丝。
4. 然后把鲈鱼肉排放在盘子中，摆好造型。
5. 倒入少许料酒，撒上少许盐腌制半小时。
6. 在鱼段上摆枸杞。
7. 放上姜丝、葱白。
8. 蒸锅上汽后，把鱼上屉蒸6分钟，关火焖2分钟。
9. 蒸鱼的时候，把葱丝切好，在凉水里泡2分钟，葱丝会打卷。
10. 把鱼端出锅，倒掉盘中的汤。
11. 撒上葱丝
12. 锅中烧热油淋在上面。
13. 均匀的淋上蒸鱼豉油即可。
小贴士
- 如果喜欢吃辣的亲，放上辣椒丝，味道会更好哦，我家喜清淡的。
菜谱创建于:2017年08月23日 13:33
