清蒸鲈鱼
吃的就是这口鲜嫩！
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食材
- 鲈鱼 1条
- 生抽 10g
- 盐 2g
- 蒸鱼豉油 20g
- 油 30g
- 葱 一把
- 姜 一块
步骤
1. 鲈鱼去内脏去鱼鳞，洗净
2. 背部划刀
3. 两面抹上少许盐
4. 倒入生抽一起腌制
5. 姜切丝
6. 小葱切小段
7. 取一半姜丝和小葱塞入鱼腹，去腥
8. 鱼背上放入姜丝
9. 淋上蒸鱼豉油
10. 大火烧开水
11. 放上架子和鱼，立即盖盖子大火蒸，
12. 大约蒸到7分钟时打开锅盖，放上葱段，淋上油！
13. 盖盖子继续蒸5分钟。
14. 出锅！
菜谱创建于:2017年08月09日 23:11
