清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼

喜欢吃各种海鱼,刚好现在开海了,各种新鲜海鱼都上市了,今天分享一道经典又百吃不厌的清蒸鲈鱼,做法简单又鲜美无比,喜欢的集美们赶紧来试试吧~

1215 菜谱

121266 粉丝

72 关注

食材

  • 鲈鱼 1条
  • 小葱 1根
  • 2片
  • 小米辣 4个
  • 半勺
  • 料酒 1勺
  • 柠檬蒸鱼豉油 2勺
  • 花生油 2勺

步骤

清蒸鲈鱼,首先备齐所有的食材。

1. 首先备齐所有的食材。

清蒸鲈鱼,葱叶切丝,葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝,小米辣切圈。

2. 葱叶切丝,葱切丝,小米辣切圈。

清蒸鲈鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 371'>鲈鱼</a>去鳞去内脏洗净后,把鱼头先切下来,再把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 371'>鲈鱼</a>背部均匀切开,不要切断。

3. 鲈鱼去鳞去内脏洗净后,把鱼头先切下来,再把鲈鱼背部均匀切开,不要切断。

清蒸鲈鱼,切好的码放在盘中,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去腥。

4. 切好的码放在盘中,倒入料酒去腥。

清蒸鲈鱼,再倒入盐来调味。

5. 再倒入盐来调味。

清蒸鲈鱼,最后撒上葱姜丝,腌制30分钟。

6. 最后撒上葱姜丝,腌制30分钟。

清蒸鲈鱼,锅中倒入适量的清水煮沸后,把腌制好的鲈鱼放入锅中。

7. 锅中倒入适量的清水煮沸后,把腌制好的鲈鱼放入锅中。

清蒸鲈鱼,大火烧开后,蒸10分钟即可。

8. 大火烧开后,蒸10分钟即可。

清蒸鲈鱼,把蒸鱼后的汤汁倒掉不用,先摆上小米辣,再撒上葱丝。

9. 把蒸鱼后的汤汁倒掉不用,先摆上小米辣,再撒上葱丝。

清蒸鲈鱼,这个时候倒入柠檬蒸鱼豉油。

10. 这个时候倒入柠檬蒸鱼豉油。

清蒸鲈鱼,油烧热后,淋在蒸熟的鲈鱼身上即可。

11. 油烧热后,淋在蒸熟的鲈鱼身上即可。

清蒸鲈鱼,出锅咯,漂亮极了。

12. 出锅咯,漂亮极了。

清蒸鲈鱼,鲜嫩多汁又营养丰富,关键是太好吃,上桌就秒光咯。

13. 鲜嫩多汁又营养丰富,关键是太好吃,上桌就秒光咯。

清蒸鲈鱼,每次一盘不够吃,诱惑到你没有。

14. 每次一盘不够吃,诱惑到你没有。

清蒸鲈鱼,我要开动咯~

15. 我要开动咯~

菜谱创建于:2020年09月23日 17:02

热门菜谱

应季菜肴