二次元美少女教你制作颜值爆表的红丝绒蛋糕
红丝绒蛋糕是一款具有浓郁的红色，带有淡淡巧克力味儿的蛋糕，蛋糕中含有少量的可可粉，以及大量的液体配料，所以口感十分柔润。无论是常温还是冷藏食用，味道都非常棒，尤其是配上奶酪霜以后，更加让人难以抗拒。
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食材
- 蛋糕配料
- 细砂糖 100g
- 黄油 45g
- 可可粉 7g
- 纯牛奶 90g
- 低筋面粉 100g
- 鸡蛋 1个
- 柠檬汁 8g
- 盐 2g
- 小苏打 1/2勺
- 红色食用色素 适量
- 奶酪霜配料
- 淡奶油 90g
- 糖粉 20g
- 奶油奶酪 100g
- 香草精 少许（可不加）
步骤
1. 准备材料
2. 黄油软化后，和盐、细砂糖混合，用电动打蛋器充分搅打，打成散沙状。
4. 在牛奶中加入食用色素，搅拌均匀，牛奶会变成鲜艳的红色。
6. 打发好的黄油加入柠檬汁，搅打均匀。
7. 把过筛后的粉类分三次加到黄油里。
8. 每次拌匀，使面粉和黄油充分混合，然后分三次倒入红色牛奶，继续拌匀。直到面粉混合物和牛奶全部加完，成为湿润的面糊。
9. 纸杯放入模具，这样可以更好的拿出来，也更方便清洗。
10. 将面糊装入挤花袋，挤花袋前端剪一个小孔。
11. 把面糊挤入纸杯里，7分满即可。
12. 将纸杯放入预热好上下火175℃的烤箱，烤20分钟左右，直到完全膨起，用牙签扎入蛋糕内部，拔出牙签上没有残留物，就烤熟了。
13. 蛋糕取出冷却备用（不同烤箱情况不一样，配方中温度与时间仅供参考，请根据实际情况调整温度和时间）。
14. 用打蛋器打发淡奶油，打发到呈现清晰纹路的程度。
16. 分三次将打发的淡奶油倒入奶酪糊里，翻拌均匀
17. 将奶酪霜装入挤花袋，用中号星形花嘴，将奶酪霜挤在蛋糕表面。从外向内画圈的方式挤。
18. 挤好后，慢慢提起裱花嘴。最后，在奶油霜上撒一些蛋糕屑做装饰，红丝绒纸杯蛋糕就全部完成了
小贴士
- 1.交替加入粉类和牛奶，是为了得到更顺滑的面糊。
- 2.淡奶油打发前要放入冰箱充分冷藏，低温下淡奶油才容易打发。
- 3.淡奶油打发后要尽快和奶酪糊混合，打发后的淡奶油不要长时间放置，如果你的操作不够快，就改变一下顺序，先搅打奶酪糊，然后再打发淡奶油，并立即将它们混合在一起。
- 4.蛋糕屑，用小刀在烤好的蛋糕顶部切下一小块，用手掰碎就成蛋糕屑了哈。切掉的顶部，用奶油霜装饰以后就看不出来了
