鱼香猪排

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食材

猪排 500克
葱头适量
青红椒适量
泡椒适量
葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
料酒适量
米醋适量
白糖适量
淀粉适量

步骤

鱼香猪排,原料图片

1. 原料图片

鱼香猪排,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 416'>猪排</a>切成2cm厚的片

2. 猪排切成2cm厚的片

鱼香猪排,用刀背拍砸一遍

3. 用刀背拍砸一遍

鱼香猪排,用盐、淀粉上浆

4. 用盐、淀粉上浆

鱼香猪排,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、蒜切碎；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6228'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>头</a>、青红椒切片

5. 葱、姜、蒜切碎；葱头、青红椒切片

鱼香猪排,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a>剁碎

6. 泡椒剁碎

鱼香猪排,猪排放温油中滑油

7. 猪排放温油中滑油

鱼香猪排,葱、姜、蒜炒出香味

8. 葱、姜、蒜炒出香味

鱼香猪排,放入泡椒炒出红油

9. 放入泡椒炒出红油

鱼香猪排,再放入葱头、青红椒炒至断生

10. 再放入葱头、青红椒炒至断生

鱼香猪排,最后放入猪排

11. 最后放入猪排

鱼香猪排,加调料翻炒入味

12. 加调料翻炒入味

鱼香猪排,装盘

13. 装盘

小贴士

滑油时候用温油

菜谱创建于:2017年08月25日 16:12

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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