巧虎笋丁鸡蛋饭
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食材
- 鸡蛋 两枚
- 笋 两棵
- 熟猪肝 适量
- 米饭 适量
- 香油 1勺
- 植物油 适量
- 海苔 适量
- 盐 半勺
步骤
2. 猪肝切丁，用压蒜器碾成泥备用；
3. 热锅放油，先将笋丁炒至八分熟后倒入鸡蛋液，放盐翻炒至全熟；
4. 用压蒜器将笋丁鸡蛋碾成泥，放一勺香油拌匀备用；
5. 将猪肝泥填入模子，用勺子压实，做成嘴；
6. 将巧虎的嘴摆到碗里，放在靠下的位置；
7. 用米饭做一个半圆，包住嘴，做巧虎的脸，剩余部分填入笋丁鸡蛋泥；
8. 用勺子压实；
9. 将碗倒扣在盘中，在模子中间放米饭，边缘填入笋丁鸡蛋，用勺子压实，做两个耳朵；
10. 用海苔剪出眼睛、眉毛、鼻子和斑纹。
小贴士
- 没有模子也没问题，用勺子也能压出想要的形状，就是慢些
菜谱创建于:2013年05月07日 13:21
