五花肉蒜烧小红萝卜
一款地地道道的，古朴又经典的家常菜！小时候的味道，真的是小时候的味道，每次吃这款菜，我就会想起我的父亲，父亲告诉我“这是他小时候，家里经常会在餐桌上看到的佳肴，但是里面没有肉”。是啊，现在条件好了，吃点肉算什么！亲，为了身体健康，我们少吃点就是了！下面跟着樱桃来试试这款美味吧😄
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食材
- 五花肉 100-200g（随意）
- 樱桃小萝卜 300g左右
- 金葱 200g左右
- 调味料
- 生抽 2小勺（10ml）左右
- 老抽 半小勺（2-3ml）左右
- 料酒 小半勺（5ml）左右
- 糖 2g
- 清水 200ml左右
- 小柠檬（樱桃小萝卜叶子用） 1个
- 盐（樱桃小萝卜叶子用） 2g
- 糖（樱桃小萝卜叶子用） 3g
- 香油（樱桃小萝卜叶子用） 3ml
- 辣椒油（樱桃小萝卜叶子用） 2ml
步骤
2. 先把樱桃小萝卜的叶子去掉（小萝卜的叶子一定要留着哈，下面樱桃再告诉你们一个叶子的吃法😄，除非叶子是蔫掉的，那就直接扔掉），再切除小尾巴洗干净，
3. 我们把五花肉切片（大小随意，但是一定要切片😄，小萝卜对半切，大一点的就切四半，金葱切段，
4. 开火放入五花肉（如果肉片瘦的就倒点油），
5. 煎到两面金黄盛盘，
6. 逼出多余的油脂，
7. 锅中留少许油，把小萝卜加进来煸炒半分钟左右，
8. 再加进五花肉，淋一点料酒，
9. 加清水莫过食材的一半，再把金葱铺在上面，
11. 起锅前撒上2g糖吊鲜。
12. 成品图一
13. 成品图二
14. 樱桃小萝卜叶子，用清水洗净后沥干，准备柠檬1个（大柠檬半个就够了）
15. 加盐2g、糖3g糖、香油3ml、辣椒油2ml、柠檬一只拌匀就可以了，（啰嗦一下，调味料的分量可以根据自家的口味添加）！
小贴士
- 这款美味您也可以选用其它的萝卜，做法一样。萝卜叶子食用后，还可以帮助消化去火的功效👍，如果是新鲜的叶子，千万不要扔掉哦！😄
菜谱创建于:2017年08月26日 14:16
