肉桂面包
1 菜谱
1 粉丝
0 关注
食材
- 面粉 3 杯
- 砂糖 50 克
- 活性干酵母 1 袋
- 盐 1/2 茶匙
- 黄油 80 克
- 全脂奶 80 克
- 温水 1/4 杯
- 室温大鸡蛋 2 个
- 纯香草精 1 茶匙
- 砂糖 150 克
- 磨碎肉桂 2 茶匙
- 融化黄油 1/3 杯
步骤
1. 在大的搅拌机碗里，混合：面粉 、砂糖 、盐 和活性干酵母
2. 在小的炖锅里，加入：黄油 、全脂奶 搅拌至黄油融化，从火上移开加入：温水 、纯香草精
3. 加入室温大鸡蛋 ，一次打一只，每次加完后搅拌至融合
4. 将面团放在稍稍涂脂的大碗里，盖上保鲜膜（我喜欢用一次性浴帽或把碗放进垃圾袋里），放在温暖的地方等到面团膨胀至原来2倍大，约1小时
5. 面团膨胀时，混合：砂糖、磨碎肉桂 做填料
6. 在一个22*12*7的面包盘里涂脂撒粉
7. 将面团揉成一个平滑球状，盖上赶紧的厨房纸巾，放置5分钟
8. 在一个撒点面粉的工作台上，用擀面杖将面团弄平
9. 用面团刷将融化黄油 刷在面团上
10. 撒上所有的糖和肉桂混合物
11. 竖直切开面团呈6块均等条状
12. 将条状堆叠起来，在切成6块，你现在有6*6块
13. 将面团块放在面包盘里像翻页的书一样，在上面放上厨房纸巾，放在温暖的地方30-45分钟或直到膨胀成两倍
14. 在烤盘中间放入架子，预热至180度，将面包盘放烤箱烤30-35分钟，直到顶部变成深棕色，中间仍然是原来的颜色
15. 从烤箱拿出放置20-30分钟，用一把黄油刀沿着边缘将面包拿出，放在干净的板子上
16. 上菜并享用吧!
菜谱创建于:2017年09月01日 16:35
