甜椒黄金汤
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食材
- 特级初榨橄榄油 60 毫升
- 细切黄洋葱 1/2 个
- 切块胡萝卜 2 个
- 芹菜（切小块） 1 根
- 盐 适量
- 研磨黑胡椒颗粒 适量
- 黄甜椒（切小块） 8 个
- 大红薯（切小块） 1 个
- 低钠蔬菜汤料 4 杯
- 细切马乔莲 1 汤匙
- 牛油果（切片） 适量
- 香菜碎 适量
- 薄脆饼干 适量
步骤
1. 在锅中加入特级初榨橄榄油 ，加热，加入细切黄洋葱 ，切块胡萝卜 ，芹菜（切小块） 。加入盐 和研磨黑胡椒颗粒 调味。炒4~5分钟至蔬菜变软，洋葱变透明。
2. 加入黄甜椒（切小块） ，炒6分钟至甜椒变软。
3. 加入大红薯（切小块） 和低钠蔬菜汤料 搅拌。盖上盖子至汤汁煮沸。
4. 汤汁煮沸后，打开盖子慢炖。加入细切马乔莲 ，炖20~25分钟至红薯变软。
5. 将汤倒入料理机打成泥。
6. 倒入锅中，需要的话可以用盐和胡椒调味。放上牛油果（切片） ，香菜碎 和薄脆饼干 。
菜谱创建于:2017年09月01日 17:10
