金汤鱼
平时我的饮食都是低油低碳的，但味蕾却在驱使我想要来点重口味食物，所以今天做了一道金汤鱼。主食材为鱼肉、木耳、金针菇和黄瓜，成品酸辣开胃热量相对较低，减脂期适量食用也不会发胖。而且做法简单，几分钟就能煮好一锅，吃起来解馋又过瘾！
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食材
- 巴沙鱼 250克
- 泡发黑木耳 60克
- 金针菇 1把
- 黄瓜 1/2根
- 柠檬 4片
- 酸汤肥牛酱 40-50克
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 白胡椒粉 适量
- 玉米淀粉 1勺
- 葱 1根
- 姜 1片
- 蒜 2瓣
- 小米椒 1个
- 清水 约400毫升
- 食用油 适量
步骤
1. 将巴沙鱼洗净用厨房纸吸干表面水分，用刀斜着片成鱼片。
4. 小锅中添水烧沸，下入金针菇焯烫变软捞出。
5. 再将鱼片下入沸水中烫至变色捞出沥水备用。
6. 锅中倒适量食用油烧热，放葱姜蒜小火炒出香味，接着加入酸汤肥牛酱炒匀。
7. 添入清水大火煮沸，放焯烫好的木耳和金针菇拌匀。
8. 再把鱼片和黄瓜放入锅中煮约一分钟。
9. 最后放柠檬片和小米椒再煮30秒左右关火即可。
10. 一道低脂开胃的金汤鱼就做好了！
11. 秋食欲大开又怕长肉的可以试试哟！
小贴士
- 巴沙鱼没有鱼刺，很适合做这道食谱，也可以换成自己喜欢吃的鱼类。配菜和调味料按照个人口味添加即可，肥牛酱是辣味的，不能吃太辣可以把小米椒省略。
菜谱创建于:2021年09月07日 12:42
