咖啡冻
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食材
- 咖啡豆 45 克
- 水 450 毫升
- 吉利丁粉 8 克
- 淡奶油 80 毫升
- 牛奶 10 毫升
- 白砂糖 15 克
步骤
1. 研磨咖啡豆 。
2. 冲咖啡，比平时喝的略浓一些。（不用加冰块）
3. 吉利丁粉 用热水冲开，倒入温热的咖啡中，搅拌均匀。
4. 将混合好的咖啡液平均倒入器皿中，冰箱冷藏2小时以上，至全部凝固。
5. 凝固后取出，咖啡冻主体部分就做好啦！
6. 淡奶油 加牛奶 加白砂糖 ，装入果酱瓶中，摇10-20下，至淡奶油3-4分发（稍微变稠，但还是能顺利流淌的液体状）。
7. 将奶液倒到咖啡冻上。
菜谱创建于:2017年09月01日 17:12
