水饺
“好吃不过饺子”，一直觉得饺子和披萨饼🍕、寿司🍣之类的食物有异曲同工之处，只需微微一口，主食连同荤素各类美食瞬间就被一网打尽了。
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食材
- 1.梯形饺皮 80张
- 2.肉泥 1斤
- 3.配菜： 娃娃菜、香菇、香干、木耳、虾皮、胡萝卜、鸡蛋等 一斤娃娃菜， 其它适量
- 4.调味料： 葱姜、油盐糖、鸡精胡椒五香粉 酌量添加
步骤
1. 购买梯形饺皮。 （梯形饺皮更薄，包饺子也更简便）
2. 准备好各类食材。
3. 馅料大集合！
4. 调味料大集合！
5. 馅料、调味料混在一起搅啊搅～ 直到你中有我、我中有你，难舍难分。
6. 注意啦~~开始包啦~~ （敲砧板）梯形饺皮一定是“窄边朝前，宽边朝后”。
7. 对折，并将饺皮边缘轻轻压合。
8. 关键的一步：大拇指和食指捏住对折处，其余手指托住饺皮并轻轻上翻。 （👀图👀图）
9. 大拇指和食指继续捏住饺皮向后翻。
10. 两端靠近，一上一下。
11. 饺皮两端粘合压紧，完～成～啦～
12. 对于颜值控而言，摆盘同样重要！
13. 煮饺子。 水烧开后把饺子逐个放入，再烧开后放半碗冷水，再烧开后再放半碗冷水，当饺皮呈透明状时就熟啦！
14. 请您慢慢享用！
小贴士
- 两个小秘诀：
- 1.娃娃菜之类的叶类蔬菜，剁碎后可以加适量盐稍稍腌制，然后挤净水分，馅料就不会渗水了。
- 2.饺皮粘合时，可以用☝️占一滴水，饺子就不会散了。
菜谱创建于:2017年09月02日 14:17
