蛤蜊水饺
水饺包罗万象，加入蛤蜊的水饺，鲜美异常，是海边人常吃的美食。
562 菜谱
14343 粉丝
43 关注
食材
- 猪肉 500g
- 大蛤蜊 5个
- 葱姜 20g
- 油 3勺
- 盐 1勺
- 生抽 2勺
- 饺子调味料 2勺
- 中筋面粉 500g
- 清水 290g
步骤
1. 大蛤蜊清洗干净
2. 去掉外壳，去掉内脏，切碎备用
3. 猪肉切块，加入搅拌机
4. 葱姜洗净，加入猪肉中
5. 搅拌成肉糜
6. 倒入搅拌碗中，加入所有的调味料，顺时针搅拌均匀
7. 加入蛤蜊肉，搅拌均匀备用
8. 面粉加水，调成光滑的面团
9. 搓成长条
10. 切成大小均匀的小剂子
11. 擀成薄片
12. 按照自己的喜好，包成饺子
13. 锅里加水烧开，下入水饺，开锅再煮三分钟就熟了
14. 鲜美的蛤蜊水饺上桌了
小贴士
- 鲜美的蛤蜊，原汁原味最能呈现其魅力，尽量少加调味料。
菜谱创建于:2021年09月13日 09:28
