豆腐馅包子
自从老公在外面吃了一次豆腐馅包子，然后我家总是隔三差五哒就吃一次豆腐馅包子、的确挺好吃吧！今天因为要给婆婆家拿过去点所以面粉加量了，酵母没掌握好稍稍有点少没辣么软和到馅料还是一如既往的美味～你可以试试哒～
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食材
- 面粉 600g
- 豆腐 400g
- 葱 1把
- 白胡椒粉 5g
- 蚝油 15g
- 生抽 15g
- 盐 2g
- 香油 2g
- 橄榄油 30g
- 六月香豆瓣酱 30g
- 安琪酵母粉 3g
- 小苏打 2g
步骤
1. 面粉放酵母小苏打和好发三小时以上
2. 热豆腐一块
3. 上面压上重物去除水分
4. 压好的豆腐和葱
5. 豆腐先切片
6. 再切丝
7. 然后切小丁（提示豆腐不可以偷懒抓碎哒）
8. 葱切碎
9. 豆腐丁和葱碎放一起，放白胡椒粉
10. 放蚝油
11. 放盐
12. 放生抽
13. 放橄榄油
14. 放香油和豆瓣酱
15. 拌匀待用
16. 发好的面团揉成长条圆形
17. 切成若干个小剂子
18. 按扁
19. 擀成中间厚边缘薄的面皮
20. 包成包子坯
21. 全部包好
22. 蒸锅内加水烧开蒸屉上刷少许油将包好的包子坯放在蒸屉上蒸15分钟，关火需蒸5分钟出锅开吃～
23. 成品图薄皮大馅哦～
24. 成品图2
25. 成品图3
小贴士
- 1.豆腐一定要将水分压干
- 2.豆腐不可以直接用手抓碎一定切丁
菜谱创建于:2017年09月02日 20:03
