清补凉糖水
都说“秋阳如毒虎”，秋天的天气干燥，容易焦舌心干。这道清补凉糖水，由雪耳、白合、薏米等煮成。无论是温食还是冷食，都非常的好吃滋润。
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食材
- 雪耳 1朵
- 红莲 50g
- 白合（干） 50g
- 薏米 30g
- 红枣 5粒
- 茨实 30g
- 冰糖 适量
- 水 适量
步骤
1. 把所有的食材备好，红枣去核。
2. 把红莲、白合干、薏米、茨实洗干净。
3. 把洗干净的红莲等用碗盛好，装些干净水，连碗一起放入冰箱的急冻柜冷冻。
4. 雪耳用水泡发，约泡2个小时。
5. 把泡发后的雪耳洗干净。
6. 把雪耳的黄底剪去，雪耳撕成小块。
7. 把雪耳倒入电饭煲。
8. 把冻成冰块的红莲等也倒进去。
9. 加适量的水，这个量随意。
10. 我这个锅有微压功能，所以90分钟是刚好。这步要看煲的功能而定，不作要求。
11. 煲好后放冰糖，量随口味而定。
12. 倒入已用冷开水洗干净的红枣，再焖上10分钟左右。
13. 盛碗上桌，可温食，也可冷食。
小贴士
- 1.莲子、白合干、薏米和茨实放入急冻箱，冻成冰再去煲，能快速煲烂。2.冰糖和红枣不要太早放，否则糖水会偏酸。
菜谱创建于:2017年09月03日 21:46
