蒜香酌秋葵
嫩嫩的秋葵，香辣入味，大爱这一口。 秋葵富含多种维生素和营养素， 是公认的健康素菜。 又有很多的人觉得它毛毛的难以下咽， 怎么会呢！ 那是没有找到对的吃法。 这个蒜香酌秋葵，秋葵辍水后切的时候黏黏的， 但是很容易入味。 入盘淋入各种调料，在淋入热油，滋啦一响后顿时就有了胃口。
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食材
- 秋葵 200克
- 大蒜 5粒
- 辣椒 4个
- 香菜 1颗
- 蒸鱼鼓油 2茶匙
- 生抽 2茶匙
- 砂糖 半茶匙
- 盐 1克
- 油 半勺
步骤
2. 秋葵入锅煮开，戳水3分钟左右。
3. 然后切成等量的菱形块，切的更容易入味。
4. 辣椒，大蒜切粒，香菜切段。
5. 秋葵摆盘。
6. 放入辣椒粒和蒜粒。
7. 油锅烧热，放油烧至熟透。
8. 均匀的撒一些盐粒，不要多。
9. 烧热的油趁热淋在蒜泥和秋葵上。
10. 在撒上砂糖。
11. 调入蒸鱼鼓油和生抽。
12. 撒上适量香菜碎就可以。
13. 成品图。
14. 成品图！
15. 成品图！
小贴士
- 娇嫩的秋葵戳水3分钟左右，甚至2分钟就可以。
- 辍水后切块的秋葵更容易入味。
- 喜欢辣重的，就把红辣椒和油一起呛出香味，这样更出辣。
菜谱创建于:2017年09月04日 16:13
