青牛面食

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牛牛牛,让我们来一起做小青牛。

阿胖面食

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食材

  • 面粉 435g
  • 酵母 5g
  • 大麦若叶 2袋
  • 150ML左右

步骤

青牛面食,面团揉光滑,盖上保鲜膜发酵,到体积两倍大。

1. 面团揉光滑,盖上保鲜膜发酵,到体积两倍大。

青牛面食,面团发酵好后,取出,充分揉捏排气。

2. 面团发酵好后,取出,充分揉捏排气。

青牛面食,每一个小剂子搓成一头稍细的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>滴状。

3. 每一个小剂子搓成一头稍细的滴状。

青牛面食,然后剪刀,第一次剪出耳朵。

4. 然后剪刀,第一次剪出耳朵。

青牛面食,再用剪刀,第二次剪出牛角。

5. 再用剪刀,第二次剪出牛角。

青牛面食,用手如图,把牛角往上弯弯。

6. 用手如图,把牛角往上弯弯。

青牛面食,发酵好的白面团,食材比例参考青面团。加入适量可可粉。

7. 发酵好的白面团,食材比例参考青面团。加入适量可可粉。

青牛面食,粘上白色的圆面片。

8. 粘上白色的圆面片。

青牛面食,然后再粘上黑色眼睛。

9. 然后再粘上黑色眼睛。

青牛面食,最后借助筷子,戳出青牛的鼻孔。

10. 最后借助筷子,戳出青牛的鼻孔。

青牛面食,中小火上锅蒸,一定要中小火啊!

11. 中小火上锅蒸,一定要中小火啊!

青牛面食,成品图展示,三四口一个的小青牛馒头出锅。

12. 成品图展示,三四口一个的小青牛馒头出锅。

小贴士

  1. 喜欢吃带馅的,里面可以包入陷。
菜谱创建于:2017年09月09日 16:29

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