花样面食-鞭炮猪

花样面食-鞭炮猪

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食材

  • 面粉 500g
  • 酵母 5g
  • 白糖 5g
  • 红曲米粉 3g

步骤

花样面食-鞭炮猪,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>倒入适量的温水中

1. 把酵母白糖倒入适量的温水中

花样面食-鞭炮猪,搅拌均匀

2. 搅拌均匀

花样面食-鞭炮猪,一边加一边和成棉絮

3. 一边加一边和成棉絮

花样面食-鞭炮猪,再揉成面团放温暖处醒发至两倍大

4. 再揉成面团放温暖处醒发至两倍大

花样面食-鞭炮猪,醒发好的样子

5. 醒发好的样子

花样面食-鞭炮猪,揉匀排气

6. 揉匀排气

花样面食-鞭炮猪,一分为二

7. 一分为二

花样面食-鞭炮猪,取其中一块面团倒入红曲米粉

8. 取其中一块面团倒入红曲米粉

花样面食-鞭炮猪,揉均匀

9. 揉均匀

花样面食-鞭炮猪,再搓成长条

10. 再搓成长条

花样面食-鞭炮猪,再分成一小根

11. 再分成一小根

花样面食-鞭炮猪,八根一组如图排好

12. 八根一组如图排好

花样面食-鞭炮猪,用筷子压一下

13. 用筷子压一下

花样面食-鞭炮猪,再搓一根细一点的长条做鞭炮的芯子

14. 再搓一根细一点的长条做鞭炮的芯子

花样面食-鞭炮猪,中间蘸点水

15. 中间蘸点水

花样面食-鞭炮猪,把细的长条粘上

16. 把细的长条粘上

花样面食-鞭炮猪,揪块面团揉园

17. 揪块面团揉园

花样面食-鞭炮猪,用裱花嘴压出猪鼻子

18. 用裱花嘴压出猪鼻子

花样面食-鞭炮猪,如图摆放

19. 如图摆放

花样面食-鞭炮猪,用筷子戳好鼻孔

20. 用筷子戳好鼻孔

花样面食-鞭炮猪,切个长面片

21. 切个长面片

花样面食-鞭炮猪,分成小正方形

22. 分成小正方形

花样面食-鞭炮猪,对角切开

23. 对角切开

花样面食-鞭炮猪,把两个角捏合

24. 把两个角捏合

花样面食-鞭炮猪,蘸点水粘到猪头上

25. 蘸点水粘到猪头上

花样面食-鞭炮猪,再放上黑芝麻做眼睛

26. 再放上黑芝麻做眼睛

花样面食-鞭炮猪,依次都做好醒发20分钟

27. 依次都做好醒发20分钟

花样面食-鞭炮猪,凉水放蒸锅,开锅后蒸15分钟

28. 凉水放蒸锅,开锅后蒸15分钟

花样面食-鞭炮猪,关火后虚蒸3分钟再出锅

29. 关火后虚蒸3分钟再出锅

小贴士

  1. 做花样面食时,面要和的硬一些容易成型。
菜谱创建于:2019年02月23日 21:22

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