田园西兰花小炒
第一次看到这道菜，便被它的色彩所吸引，金黄、桔红、翠绿惹人爱怜😊西兰花栅栏围绕着色彩鲜艳的蔬菜粒，让你仿佛回归大自然，瞬间置身在田间嬉戏打闹，渴了、饿了摘根黄瓜，吃个西红杮…那感觉太令人怀念了…
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食材
- 西兰花 1朵
- 玉米粒 30g
- 胡萝卜 30g
- 大蒜 20g
- 盐 8g
- 蚝油 2勺
- 黑胡椒粉 2g
- 生抽 1勺
步骤
1. 西兰花洗净掰小朵，用盐水浸泡10分钟
3. 锅中烧开水将蔬菜粒焯一下，捞出沥水
4. 将西兰花入沸水焯一分钟，(滴几滴食用油，放2~3克盐，这样使西兰花更翠绿)
5. 炒锅入油煸香蒜粒
6. 放入西兰花翻炒
7. 放5克盐
8. 放蚝油翻炒均匀(西兰花已焯水，不需要炒太久，3分钟左右即可，脆脆的好吃)
9. 摆盘
10. 锅中放少许油，放入焯过水的蔬菜粒
11. 倒一勺生抽翻炒均匀
12. 放少许黑胡椒粉炒匀
13. 将炒好的蔬菜粒倒在西兰花茎上
14. 美美享用吧
15. 成品图欣赏
小贴士
- 西兰花焯水时放少许盐，滴几滴食用油，能使西兰花颜色更翠绿
- 西兰花不要炒太久，脆脆的口感才好
菜谱创建于:2017年09月12日 09:55
