无肉不欢+冬瓜肉丸玉米清汤
秋天在贴秋膘得前提下， 还要注重饮食的调理。 以免引起秋燥。 玉米冬瓜都是祛湿，润燥，通便的好食材， 有肉丸的加入提升了营养，口味变的丰富。 无需过多的调料，清汤甘甜，适合秋季养生的一碗汤。
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食材
- 糯玉米 1根
- 冬瓜 400克
- 猪肉糜 150克
- 花椒粒 适量
- 八角 1个
- 生抽 1茶匙
- 砂糖 1茶匙
- 米酒 1茶匙
- 五香粉 适量
- 葱 2颗
- 姜 1块
- 猪肥油 1小块
步骤
3. 搅打至吸收。
5. 捞出冲洗干净血末。
6. 冬瓜切块，玉米斩块，葱姜切段，猪肥油切小粒。
7. 锅中放入猪油煸至出油。
8. 放入葱，姜炝锅。
9. 倒入冬瓜翻炒片刻。
10. 倒入玉米翻炒均匀。
11. 加入清水，莫过食材。
12. 盖上锅盖中火烧10分钟。
13. 倒入肉丸。
14. 调入盐2克，盖上锅盖闷烧3分钟。
15. 出锅前调入鸡精即可。
16. 趁热食用，很鲜，甘甜非常好喝。
小贴士
- 肉糜中可以打入1个鸡蛋，就会耐煮，这样不敢使劲翻动。
- 最后鸡精也可以不用添加，味道就很鲜美。
菜谱创建于:2017年09月15日 17:48
