＃辣味＃+辣豆瓣酱五花肉炒竹笋
新鲜采收的麻竹笋，用辣豆瓣酱和五花肉辣炒起来，好吃对味又下饭。
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食材
- 麻竹笋 1200g
- 猪五花肉丝 700g
- 辣豆瓣酱 8大匙
- 糖 1大匙
- 米酒 2大匙
- 大蒜切末 3瓣
- 辣椒切花 1.5根
- 蚝油 1大匙
- 水 250cc
步骤
1. 油热锅，将五花肉丝放入
2. 炒至猪肉变色。
3. 放入大蒜末和辣椒炒香
4. 加入辣豆瓣酱
5. 豆瓣酱拌炒一下会更出味，也让猪肉入味。
6. 加入竹笋
7. 拌炒均匀。
8. 加入1大匙糖提味。
9. 加入蚝油。
10. 加入米酒。
11. 仔细拌炒2-3分钟，让食材味道融合在一起。
12. 倒入250cc的水。
13. 炖煮约5分钟让笋块吸入汤汁。
14. 辣的够味！笋块没有苦味，口感清脆入味，和猪肉很搭，好吃！！
菜谱创建于:2017年09月20日 13:17
