绿色美食凉拌秋葵
秋葵的三大食疗功效 【防肠癌】 黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利防肠癌。此外，这种粘液还可用于医药方面，作为润肤剂、镇定剂和止痰剂。同时，黄秋葵粘液在食品行业可以用来增加冷冻奶制甜品稳定性和所有产品稳定性和可接受性，并且可以作为脂肪的替代品。 【补钙】 黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50～60%，高于牛奶1倍，故是理想的钙源。 【减肥】 黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物。
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食材
- 秋葵 200g
- 蒜 4瓣
- 小米椒 2个
- 蒸鱼豉油 1大勺
- 香醋 1照片
- 糖 2g
- 油 2大勺
步骤
1. 秋葵去掉头位部分，不要切太多，否则焯水时会把黏液漏掉
2. 锅中沸水，放入秋葵水焯2分钟
3. 捞出秋葵立即放入冰水中冰镇降温
4. 将秋葵对半切开，可不切断，摆在盘中
5. 蒜和小米椒切碎备用
6. 放入一大勺蒸鱼豉油
7. 放入一小勺香醋
8. 锅中加热2勺花生油，浇在调好的酱料里
9. 将调好的酱汁浇在秋葵上即可
10. 上菜啦~~~
11. 真是好吃~~~
12. 有食欲没？
小贴士
- 秋葵虽然有辅助食疗保健作用，但不可盲目推崇，因秋葵中的营养素，在其它蔬菜中也可获得，我们可以选择它来丰富餐桌，切不可神话某一种食材的特殊功效~~~
菜谱创建于:2017年10月11日 19:22
