酱烧牛肉
吃起来有嚼劲，能很容易嚼烂，但是不是很柴烂的那种感觉，只要30分钟就可以完成的烧牛肉。牛肉最难的牛筋和牛油部位都可以驾驭。
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食材
- 牛腩 300g
- 黄豆酱 1大勺
- 白酒 少许
- 葱 少许
- 姜 少许
- 五香粉 一勺
- 盐 1g
- 配菜
- 胡萝卜 一根
- 青笋 适量
- 洋葱（小） 一个
- 香菜 适量
步骤
1. 洗干净的牛肉
2. 切成方块状
3. 下底油，大约15g左右
5. 再放入花椒快速捞出
6. 下牛肉块
7. 现在这个状态是有水的，需要继续翻炒
8. 这个状态就是没有水了
9. 下黄豆酱。小火炒出豆香
10. 加入一勺半的水，最好是烧开的水。大火
12. 水烧舍一半后，加入胡萝卜。大火
13. 加入一勺五香粉。
14. 加入青笋翻炒，再加入洋葱，一点点盐。撒上香菜出锅即可。
菜谱创建于:2018年11月30日 00:32
