梅干菜五花肉

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食材

猪肉
梅干菜
冰糖
辣椒
葱
姜
料酒
老抽
酱油
盐

步骤

梅干菜五花肉,五花肉切块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 707'>梅干菜</a>用开水泡10分钟捞出来控水备用。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切段切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>剪碎

1. 五花肉切块，梅干菜用开水泡10分钟捞出来控水备用。葱姜切段切丝，辣椒剪碎

梅干菜五花肉,五花肉下开水锅加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>葱姜煮20分钟，捞出来

2. 五花肉下开水锅加料酒葱姜煮20分钟，捞出来

梅干菜五花肉,五花肉晾凉后用清水洗净。把生抽和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>倒在盘子里混合，把肉块放进去裹匀上色

3. 五花肉晾凉后用清水洗净。把生抽和老抽倒在盘子里混合，把肉块放进去裹匀上色

梅干菜五花肉,热油锅，把肉块放进去略炸一下上色迅速捞出，重热油锅放入一勺炸肉的油，倒入梅干菜，辣椒，煸炒出香味，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>

4. 热油锅，把肉块放进去略炸一下上色迅速捞出，重热油锅放入一勺炸肉的油，倒入梅干菜，辣椒，煸炒出香味，加酱油

梅干菜五花肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>，料酒，最后加盐调味儿。翻炒均匀后盛出来

5. 冰糖，料酒，最后加盐调味儿。翻炒均匀后盛出来

梅干菜五花肉,放到肉上，加两颗八角。上锅蒸40分钟即可

6. 放到肉上，加两颗八角。上锅蒸40分钟即可

菜谱创建于:2017年10月24日 13:01

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