梅干菜五花肉
这是一道江浙名菜，梅干菜的味道能够解五花肉的腻，荤素搭配，很好吃。
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食材
- 梅干菜 一盘
- 五花肉 200g
- 葱 适量
- 姜 适量
- 生抽 一勺
- 老抽 两勺
- 冰糖 十粒左右
- 盐 一勺
- 八角 适量
步骤
1. 先准备好梅干菜，这个是用水泡过的
2. 然后准备五花肉，切成片
3. 接着切葱花
4. 再切姜丝
5. 锅里热油，把葱和姜爆香。
6. 然后再放入五花肉炒
7. 翻炒，然后再加入冰糖。
8. 再加入两勺老抽
9. 一勺生抽
10. 继续翻炒
11. 然后加入梅干菜
12. 再加入适量的水
13. 放入八角，盖盖子小火炖15分钟左右
14. 炖差不多熟了，加一勺盐
15. 最后就可以出锅了
16. 装盘
小贴士
- 梅干菜做之前要泡发，一般用水泡一个小时左右。
菜谱创建于:2018年06月29日 21:26
