梅干菜五花肉

梅干菜五花肉

这是一道江浙名菜,梅干菜的味道能够解五花肉的腻,荤素搭配,很好吃。

vi薇

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食材

  • 梅干菜 一盘
  • 五花肉 200g
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 一勺
  • 老抽 两勺
  • 冰糖 十粒左右
  • 一勺
  • 八角 适量

步骤

梅干菜五花肉,先准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 707'>梅干菜</a>,这个是用水泡过的

1. 先准备好梅干菜,这个是用水泡过的

梅干菜五花肉,然后准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>,切成片

2. 然后准备五花肉,切成片

梅干菜五花肉,接着切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花

3. 接着切

梅干菜五花肉,再切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝

4. 再切

梅干菜五花肉,锅里热油,把葱和姜爆香。

5. 锅里热油,把葱和姜爆香。

梅干菜五花肉,然后再放入五花肉炒

6. 然后再放入五花肉炒

梅干菜五花肉,翻炒,然后再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>。

7. 翻炒,然后再加入冰糖

梅干菜五花肉,再加入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

8. 再加入两勺老抽

梅干菜五花肉,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

9. 一勺生抽

梅干菜五花肉,继续翻炒

10. 继续翻炒

梅干菜五花肉,然后加入梅干菜

11. 然后加入梅干菜

梅干菜五花肉,再加入适量的水

12. 再加入适量的水

梅干菜五花肉,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>,盖盖子小火炖15分钟左右

13. 放入八角,盖盖子小火炖15分钟左右

梅干菜五花肉,炖差不多熟了,加一勺盐

14. 炖差不多熟了,加一勺盐

梅干菜五花肉,最后就可以出锅了

15. 最后就可以出锅了

梅干菜五花肉,装盘

16. 装盘

小贴士

  1. 梅干菜做之前要泡发,一般用水泡一个小时左右。
菜谱创建于:2018年06月29日 21:26

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