糖醋豆腐
吃得最多的是水豆腐了，其实豆腐可以有百种吃法，试试这一款糖醋豆腐吧，很下饭！
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食材
- 老豆腐 半斤
- 番茄酱 3-5勺
- 红辣椒 两个
- 大蒜 一束
- 白糖 2勺
- 白醋 1勺
- 生抽 一勺
- 鸡精 少许
- 生粉 2小勺
- 葱花 一根
- 蚝油 适量
步骤
1. 老豆腐买回来清洗干净。
2. 用刀把它切成相等的小块，再撒上盐涂抹均匀，腌制1小时以上
3. 锅里烧热，放入少许油，再下豆腐慢火煎。
4. 煎好一面后再翻另一面，继续煎，煎至两面金黄后盛出。
5. 另起锅，热油，下葱蒜辣椒爆香
7. 翻炒均匀后，用淀粉兑水勾芡汁再倒入锅中
8. 把豆腐翻拌均匀，再盖上盖子煮两分钟
10. 再撒点葱花，美味就做好了
11. 小二上菜啦！酸酸甜甜的豆腐，做好啦！
12. 吃的时候不要一口一个，先咬一半再沾点汁再吃另一半，这样吃很下饭哦！
13. 看到有没有食欲啊？汤汁淘饭能吃3碗哦😄
小贴士
- 嫩豆腐很容易破，应该选择老豆腐，可以选择煎着吃或者炸着吃。炸着吃的话，可以在豆腐外面涂上一层淀粉，再下油锅炸，用盐腌过豆腐之后把水分都腌出来，这样下锅煎就不容易粘锅，豆腐也容易入味一点。
菜谱创建于:2017年10月24日 16:51
