咖啡小餐包
换个口味吃面包。用了三合一咖啡代替牛奶，烘烤出来的面包，有着淡淡的咖啡香，很有味道。
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食材
- 高筋面粉 300g
- 咖啡液 125g
- 全蛋液 80g
- 玉米油 30g
- 糖 45g
- 盐 3g
- 酵母 3g
- 面包表面用全蛋液 适量
- 黑芝麻 适量
步骤
1. 我用的是三合一咖啡，用温水冲开，咖啡和水的比例为1:3
3. 筛入面粉，放入酵母
4. 启动面包机的和面程序，和面两个程序在饧发，也就是和面大40分钟后发酵，1小时后面发好
5. 发好的面团取出排气松弛，
6. 分成8个面剂子
7. 放到烤盘上二次发酵
8. 二次发酵2倍大，涂上一层全蛋液，撒上黑芝麻
小贴士
- 咖啡我用的是奶味三合一的咖啡，如果喜欢苦味十足的，可以用黑咖哦。
- 烤箱时间和温度根据自家烤箱性能调节
菜谱创建于:2017年10月28日 21:11
