红糖馒头（一次性发酵）
家里还有一点中筋面粉，总想着把它给用完，于是就有了这一款红糖馒头。造型有点丑，但是口感真的很赞！喜欢红枣的还可以在和面的时候加入。具体可以看最后的注意事项。希望你们会喜欢，女性多吃红糖还能补血呢！
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食材
- 中筋面粉（普通面粉） 130克
- 红糖 35克
- 酵母 2克
- 水 70克
步骤
1. 准备好所有食材，看起来是不是很简单？
3. 表面有大气泡的时候关火；
4. 加入剩余的水搅拌均
5. 晾至手温，感觉没有那么烫的时候加入2克酵母粉，搅拌均匀
6. 将混合液倒入面粉里
7. 用筷子拌成棉絮状
8. 面光、盆光，揉成面团，放入容器，盖上保鲜膜
9. 发酵至两倍大。我出去玩了一趟，发的有点久，不过不影响口感。
10. 分成三个一样大小的面团
11. 擀成长条、按照三角形的形状码放好
12. 揪成四个小小面团，我是用切刀、建议大家用手撕，成品会更好看
13. 面团下面放上油纸，醒10分钟
14. 醒完后胖胖的模样
15. 大火蒸15分钟，在焖2分钟后出锅
16. 撕开馒头，松软可口，带着红糖的甜味
17. 很赞的组织，推荐大家尝试哦！
18. 最后来一张美图show吧！
小贴士
- 1、第12步撕开面团的时候，建议大家用手撕开，开花会更加自然。
- 2、这个配比馒头本身不是很甜，不建议再减糖哦！
- 3、大家可以增量做。吃不完的可以放冰箱冷冻！
菜谱创建于:2017年11月05日 20:15
