一次性发酵的白吐司
白吐司,健康美味,可以做三明治,白塔的吐司。
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食材
- 高筋面粉 500g
- 酵母 6g
- 奶粉 50g
- 自制无糖酸奶 100g
- 鸡蛋 2个
- 水 280g
- 黄油 40g
- 盐 5g
- 糖 40g
步骤
![一次性发酵的白吐司,搅拌好后,移至案板上,揉成光滑的面团](https://pic.ecook.cn/web/264922229.jpg!wd780)
2. 搅拌好后,移至案板上,揉成光滑的面团
![一次性发酵的白吐司,均分六份](https://pic.ecook.cn/web/264922222.jpg!wd780)
3. 均分六份
![一次性发酵的白吐司,取一份,擀成长条](https://pic.ecook.cn/web/264922226.jpg!wd780)
4. 取一份,擀成长条
![一次性发酵的白吐司,自上而下卷起来,静置二十分钟](https://pic.ecook.cn/web/264922217.jpg!wd780)
5. 自上而下卷起来,静置二十分钟
![一次性发酵的白吐司,从侧面看,漂亮的卷卷](https://pic.ecook.cn/web/264922227.jpg!wd780)
6. 从侧面看,漂亮的卷卷
![一次性发酵的白吐司,再次擀成长条](https://pic.ecook.cn/web/264922221.jpg!wd780)
7. 再次擀成长条
![一次性发酵的白吐司,尽量擀的长一些](https://pic.ecook.cn/web/264922223.jpg!wd780)
8. 尽量擀的长一些
![一次性发酵的白吐司,依次全部做好](https://pic.ecook.cn/web/264922224.jpg!wd780)
9. 依次全部做好
![一次性发酵的白吐司,一卷一卷的](https://pic.ecook.cn/web/264922220.jpg!wd780)
10. 一卷一卷的
![一次性发酵的白吐司,全部移至磨具里进行一次性发酵](https://pic.ecook.cn/web/264922219.jpg!wd780)
11. 全部移至磨具里进行一次性发酵
![一次性发酵的白吐司,大约一个小时就可以发酵到位](https://pic.ecook.cn/web/264922228.jpg!wd780)
12. 大约一个小时就可以发酵到位
![一次性发酵的白吐司,送进烤箱,190度,40分钟就可以烤熟了](https://pic.ecook.cn/web/264922232.jpg!wd780)
13. 送进烤箱,190度,40分钟就可以烤熟了
![一次性发酵的白吐司,移至烤网上放凉](https://pic.ecook.cn/web/264922230.jpg!wd780)
14. 移至烤网上放凉
![一次性发酵的白吐司,也可以做成山形吐司](https://pic.ecook.cn/web/264922233.jpg!wd780)
15. 也可以做成山形吐司
小贴士
- 水量根据自家面粉吸水性调整。
菜谱创建于:2020年08月27日 20:01