蒸大闸蟹

蒸大闸蟹

大闸蟹的味道鲜香可口,吸一口膏和黄,哇,满口留香。生活在海边我,吃过见过再多的海螃蟹,对大闸蟹也是情有独钟。

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食材

  • 大闸蟹 3只
  • 米酒 小半碗
  • 一小块
  • 适量

步骤

蒸大闸蟹,准备食材:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1734'>大闸蟹</a>3个,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4367'>米酒</a>一小半碗,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>一小块,蒜适量。

1. 准备食材:大闸蟹3个,米酒一小半碗,一小块,蒜适量。

蒸大闸蟹,把大闸蟹放入一个深盆中晃动几下清洗身上的泥沙。

2. 把大闸蟹放入一个深盆中晃动几下清洗身上的泥沙。

蒸大闸蟹,然后再用小刷子把边边缝缝清洗干净。

3. 然后再用小刷子把边边缝缝清洗干净。

蒸大闸蟹,姜切成三片。

4. 姜切成三片。

蒸大闸蟹,锅里加水,加入米酒。

5. 锅里加水,加入米酒。

蒸大闸蟹,放上锅篦子,盖上锅盖,加热。

6. 放上锅篦子,盖上锅盖,加热。

蒸大闸蟹,把大闸蟹每一个底部放一片姜片。

7. 把大闸蟹每一个底部放一片姜片。

蒸大闸蟹,依次放好。

8. 依次放好。

蒸大闸蟹,锅烧开后放上处理好的大闸蟹,肚子朝上。

9. 锅烧开后放上处理好的大闸蟹,肚子朝上。

蒸大闸蟹,蒸十到十五分钟即可出锅。

10. 蒸十到十五分钟即可出锅。

蒸大闸蟹,蒜和姜切末,放入小碗中,加入陈醋和少许生抽调料汁。

11. 蒜和姜切末,放入小碗中,加入陈醋和少许生抽调料汁。

蒸大闸蟹,蟹身上的两边的蟹心和蟹肺丢掉不吃。

12. 蟹身上的两边的蟹心和蟹肺丢掉不吃。

蒸大闸蟹,蟹盖中间的呈三角锥形的蟹胃也丢弃不好。

13. 蟹盖中间的呈三角锥形的蟹胃也丢弃不好。

蒸大闸蟹,该吃的不该吃的大家都知道了吧,那就端盘上桌吧!开动啦!

14. 该吃的不该吃的大家都知道了吧,那就端盘上桌吧!开动啦!

小贴士

  1. 1.大闸蟹开锅后再蒸。
  2. 2.如果没有米酒可以放少许的白酒,去腥又驱寒。
  3. 3.螃蟹根据大小一般要蒸十到十五分钟。
  4. 4.蟹肚子朝上这样里面的黄才不会流出来。
菜谱创建于:2017年10月31日 08:02

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