蒸大闸蟹
大闸蟹的味道鲜香可口，吸一口膏和黄，哇，满口留香。生活在海边我，吃过见过再多的海螃蟹，对大闸蟹也是情有独钟。
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食材
- 大闸蟹 3只
- 米酒 小半碗
- 姜 一小块
- 水 适量
步骤
2. 把大闸蟹放入一个深盆中晃动几下清洗身上的泥沙。
3. 然后再用小刷子把边边缝缝清洗干净。
4. 姜切成三片。
5. 锅里加水，加入米酒。
6. 放上锅篦子，盖上锅盖，加热。
7. 把大闸蟹每一个底部放一片姜片。
8. 依次放好。
9. 锅烧开后放上处理好的大闸蟹，肚子朝上。
10. 蒸十到十五分钟即可出锅。
11. 蒜和姜切末，放入小碗中，加入陈醋和少许生抽调料汁。
12. 蟹身上的两边的蟹心和蟹肺丢掉不吃。
13. 蟹盖中间的呈三角锥形的蟹胃也丢弃不好。
14. 该吃的不该吃的大家都知道了吧，那就端盘上桌吧！开动啦！
小贴士
- 1.大闸蟹开锅后再蒸。
- 2.如果没有米酒可以放少许的白酒，去腥又驱寒。
- 3.螃蟹根据大小一般要蒸十到十五分钟。
- 4.蟹肚子朝上这样里面的黄才不会流出来。
菜谱创建于:2017年10月31日 08:02
