洋葱炒牛里脊
家常菜肴，非常好吃。洋葱的甜加上牛肉的嫩，配上一碗米饭，完美。
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食材
- 洋葱 1个
- 牛里脊 一小块
- 盐 小半勺
- 料酒 适量
- 生粉 两勺
- 姜 两片
- 生抽 少许
- 白糖 半勺
步骤
1. 准备食材
2. 牛肉切片
3. 切丝
4. 放入小半勺盐
5. 少许料酒
6. 两勺淀粉
7. 两片姜
8. 顺着一个方向搅拌上劲
9. 倒入少许色拉油，再搅拌上劲后腌制15分钟以上
10. 洋葱切丝
11. 热锅冷油
12. 滑入牛肉丝，半熟后盛出
13. 留原锅，倒入洋葱，翻炒片刻
14. 再放入半熟的牛肉丝翻炒
15. 倒入生抽
16. 再加入半勺白糖调味
17. 翻炒均匀牛肉丝全熟离火
18. 撒点葱即可
小贴士
- 牛肉腌制时可以再加入半个蛋清，这样牛肉会更嫩滑。配菜可以再加入点茭白丝也是非常好的，营养会更丰富。
菜谱创建于:2017年11月02日 23:39
