青椒爆炒牛里脊
今天给大家带来一道炒牛里脊，爱吃牛肉的宝宝一定要试试！味道绝对惊艳到你。 香辣过瘾，嚼劲十足，下酒又下饭，做追剧小零食也无敌赞。
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食材
- 牛里脊肉 1斤
- 干辣椒 10克
- 蒜 6瓣
- 姜 10克
- 冰糖 10克
- 花椒 2勺
- 辣椒粉 1勺
- 五香粉 半勺
- 熟芝麻 3克
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 半勺
- 食用油 100克
步骤
1. 准备食材，牛肉泡冷水，把血水泡出。
2. 姜蒜去皮切好，辣椒剪丝泡5分钟冷水。
3. 牛肉切条状，粗细根据自己喜欢来即可。
4. 牛肉冷水下锅，加入料酒。盖上盖子焯水3分钟，捞出洗净沥干水分。
5. 锅内热油+姜+蒜+花椒爆香。
6. 加牛肉翻炒。
7. 加入冰糖。
8. 加入生抽。
9. 加入老抽。
10. 加入辣椒粉。
11. 加入五香粉。
12. 加入食用盐。
13. 加入辣椒丝，盖上盖子翻炒3分钟。
14. 撒熟芝麻盛出。
15. 装盘即可食用，冷热都好吃，香辣入味，好吃过瘾。
16. 强烈推荐，喜欢吃牛肉的一定不要错过。
小贴士
- 辣椒的量可以根据自己喜欢的口感来，可多可少。
菜谱创建于:2021年11月15日 11:01
