干炒牛河
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食材
- 牛里脊 60克
- 河粉 300克
- 绿豆芽 一把
- 韭菜 一把
- 洋葱 半个
步骤
1. 绿豆芽摘掉两头洗净
2. 韭菜洗净切段
3. 洋葱切丝
4. 牛里脊切薄片
5. 加料酒
6. 加生抽
7. 加老抽
8. 加蚝油
9. 加白糖拌匀
10. 分三次加拌匀水淀粉（每加一次拌匀至牛肉完全吸收水分后再加第二次），腌制半小时以上
11. 锅中倒入适量油烧热
12. 倒入牛肉炒至6分熟后盛出
13. 锅中再加一点油
14. 倒入河粉翻炒片刻
15. 加入蔬菜翻炒均匀加一点生抽炒匀
16. 加一点老抽炒匀
17. 加一点白糖
18. 加一点盐炒匀即可
19. 来点醋更完美
菜谱创建于:2019年05月07日 08:07
