黄油曲奇—烤出花纹不会消失的曲奇
还在为曲奇烤不出花纹而苦恼吗？来试试这个方子吧，轻松烤出美丽的曲奇花。
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食材
- 黄油 120克
- 糖粉 70克
- 淡奶油 90克
- 低筋面粉 200克
- 香草油 2克
步骤
2. 用打蛋器将黄油打至颜色微微发白，
3. 加入香草油搅拌均匀
4. 淡奶油分两次加入黄油里，每次搅拌均匀后再加入
5. 打发至黄油蓬松顺滑。
6. 筛入低筋面粉
7. 用切伴和翻伴的方法将面粉与黄油融合
8. 搅拌至无干粉即可，不要过度搅拌以免面团出筋影响曲奇酥松。
9. 三能的7093裱花嘴
10. 将曲奇面团装入裱花袋里。
11. 裱花嘴跟烤盘垂直，离烤盘1厘米的高度由内向外画一个圈，挤出漂亮的曲奇花。
12. 依次挤好所有曲奇。
13. 烤箱预热150度，将曲奇放入烤箱中层烤30分钟左右。
14. 成品图
小贴士
- 烤箱的温度和时间根据自己烤箱的脾气调整 。
- 淡奶油从冰箱里拿出来要放置室温在用。
菜谱创建于:2017年11月09日 22:40
