吃掉一朵花＋南瓜玫瑰花馒头
南瓜既可以做主食也可以用它做出各种美味可口的食物。昨天有空就用南瓜做了玫瑰卷，自制玫瑰卷馒头好吃又好看，小朋友很喜欢，一口气吃掉好几个！
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食材
- 南瓜泥：180克
- 面粉：300克
- 酵母：3克
- 白糖：20克
步骤
1. 准备好面粉，南瓜泥，白糖，酵母
2. 南瓜泥趁热加入白糖拌匀，冷却到不烫手，加入面粉，酵母
3. 揉成光滑面团
4. 盖上保鲜膜发酵到两倍大
5. 面团发酵很好，扯开见蜂窝状
6. 取出面团，揉至表面光滑，排尽空气
7. 搓长条，切成大小均匀的小剂子
8. 取一小团，擀面杖擀成圆形面片
9. 取6个面片重叠
10. 卷起，从中间一切为二
11. 整理出花形
12. 做好玫瑰花卷二次发酵10~15分钟，冷水上锅，中火蒸15分钟，蒸好关火焖3分钟
13. 蒸出来颜色特别美
14. 用几片绿叶装饰一下，拍出来的玫瑰花更形象逼真！
小贴士
- 1，二次发酵不要太长，发过了，容易开裂。
- 2，用中火蒸馒头，不易开裂
- 3，蒸好馒头不要急着打开锅盖，焖3分钟再开盖。
菜谱创建于:2017年11月10日 07:57
